1. 首頁 > 生活經驗 > >

求北京當地朋友推薦一下美食

北京生活百科

1、艾窩窩：又稱江米團，是北京傳統風味小吃，每年農歷春節前后，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以艾窩窩也屬春秋品種，現在一年四季都有供應 。艾窩窩歷史悠久，明萬歷年間內監劉若愚的 《酌中志》中說：“以糯米夾芝麻為涼糕，丸而餡之為 窩窩 ， 即古之‘不落夾’是也” 。成品艾窩窩外觀球狀，顏色潔白類似雪球 。
2、門釘肉餅：是北京的一種傳統小吃 。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名 。而且據說門釘肉餅有吉祥的含義 。
【求北京當地朋友推薦一下美食】3、驢打滾：是北京傳統小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾” 。原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁 。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序 。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃 。