春筍涼拌怎么做才好吃視頻 _知識經驗

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1.材料:竹筍400克。
4克鹽
4克糖
10克醋
10克辣椒油
清炒仙露10克
香油10克
500克清水
2.做法:(1)將竹筍去皮，用手捏緊，用刀將底部的老筍切掉。
(2)竹筍用刀剖開后，切成3厘米長的段，洗凈，澆水。
(3)鍋中水燒開，放入竹筍焯半小時左右。食用前用開水焯一下，去除竹筍中的草酸。
(4)取出竹筍，用冷水浸泡。每4小時換水，浸泡一天。這樣可以去除竹筍的澀味。
(5)將竹筍放入盤中，加鹽、糖、醋、辣椒油、香油、炒仙露。
(6)拌勻即可食用。
標簽:春筍涼拌有多好吃
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