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鍋包茄子怎樣做

生活百科茄子

鍋包茄子做法：
【鍋包茄子怎樣做】1、三根茄子切片，少量蔥花，香菜 ；
2、用雞蛋面粉調成糊，放少量鹽 ；
3、鍋內入適量油，燒熱，用茄子沾面糊入油鍋炸，盛出；
4、鍋內留底油，用糖，醋，鹽，醬油 ， 番茄醬，雞精，水等調成汁；
5、放蔥花熗鍋 ， 入汁大火燒開入少量淀粉勾芡；
6、迅速入炸好的茄子掛汁即可 。