1、主料：南瓜適量，豬肚適量，薏米適量，調料：蔥適量 ， 姜少許，八角適量，花椒適量，白胡椒適量 。
2、南瓜切菱形塊 ， 蔥切段、姜切片 。
3、將豬肚用鹽水洗凈，沖洗干凈，放入鍋內涼水下鍋煮 。
4、放入蔥姜花椒、大料 。
5、將煮熟的豬肚撈出切片 。
6、鍋內做水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米，大火煮開 。
【清蒸豬肚方法】7、將煮熟的豬肚薏米湯盛出，放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可 。
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