大雪節氣的到來 ， 意味著天氣越來越冷 ， 降水量增多 。
大雪飲食習俗
大雪是“進補”的好時節 ， 素有“冬天進補 ， 開春打虎”的說法 。
紅薯粥
01
大雪以后 ， 天氣變冷 ， 民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法 。
說的是天冷了大家都不興串門了 ， 躲在家里喝暖暖的紅薯粥避寒過冬 。


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《養生堂》節目曾到海南島的“長壽之鄉”去探秘長壽秘籍 ， 而紅薯在澄邁、文昌的百歲老人飲食中都占有重要的位置 。
紅薯切絲 ， 加入一片生姜 ， 和水煮30分鐘 ， 煮到紅薯變得軟糯即可食用 。


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專家推薦了一個類似的食療方：紅薯切絲 ， 加一片生姜同煮 ， 煮至紅薯絲軟糯即可 。
有“”的功效 。


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大雪進補：吃羊肉
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大雪是“進補”的好時節 ， 素有“冬天進補 ， 開春打虎”的說法 。
冬令進補能 。


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養生堂節目請來了劉敏如劉醫師 ， 我國第二屆國醫大師 ， 也是我國首位女國醫大師 。
劉老不僅精神矍鑠 ， 而且還唱歌跳舞 ， 多才多藝 。


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那么劉老有什么“不老養生秘笈”呢？
入冬后 ， 很多中老年人都有等癥狀 。
對于體虛氣弱、氣血不足的人 ， 可以喝黃芪當歸羊肉湯來補氣養血 。


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羊肉、大棗、黃芪、當歸、黨參


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這碗羊肉湯源自
羊肉補氣 ， 大棗養血 。 這兩個食材燉湯時可適量多放一點 。


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李時珍稱黃芪為 ， 是有名的補氣圣藥 ， 可以補人體各補之虛 。 上了年紀后 ， 難免會有氣虛的問題 ， 可以常用黃芪來補氣 。


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黃芪和當歸是一個經典的對藥 。 當歸是有名的 ， 既能活血又能補血 。


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和黃芪搭配使用 ， 能夠 。 氣可以生血 ， 推動血液循環 ， 這兩味藥一起用比單純地用當歸補血效果更好 。


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黨參補中 ， 益氣 ， 生津 。 治脾胃虛弱 ， 氣血兩虧 ， 體倦無力 ， 食少 ， 口渴 ， 久瀉 。


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配比注意
羊肉和大棗可以多一點 ，。
食物中加入當歸、黃芪、三七等補藥補身體的時候切記要 。
大雪進補：補腎
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冬氣通于腎 ， 冬季是養腎的好季節 。 上了年紀后 ， 不僅容易腎虛 ， 還容易有血瘀問題 。


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國醫大師張大寧張老推薦了一個食療方——補骨脂蒸核桃肉 ， 具有的功效 。
對于中老年人來說可以延年益壽 ， 對于腎臟尚未出現問題的人來說也能補腎護腎、增強體質 。

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