文章圖片
春天來了 ， 草也綠了 ， 花也開了 ， 大北京這兩天卻刮上了大風 ， 溫度一下降了不少 ， 剛脫掉的外套又趕緊穿上了 ， 這北方的春天氣溫還是多變的 ， 不能不防著點 ， 萬一著涼生病就不好了 。 天冷了刮大風不方便帶孩子去遠處 ， 正好每周都會有賣菜的大車進小區里來賣菜 ， 水果蔬菜豆制品小零食應有盡有 ， 我就帶著二寶去菜車那 ， 買點新鮮的蔬菜水果 。
話說最近蔬菜價格可真不便宜 ， 挑了五六種蔬菜 ， 每種只拿了一點 ， 就四十多塊錢了 ， 其中兩根絲瓜就要九塊錢 ， 剩下的幾種綠葉菜也都七八塊錢一斤 。 想一想以前在老家的時候 ， 我媽在門口大棚的架子上種了不少的絲瓜 ， 隨便摘 ， 那會兒也沒覺得絲瓜這么貴啊！不過蔬菜再貴 ， 也還是要吃的 ， 買回家做上美味的家常菜 ， 只要家里人都喜歡 ， 再貴也都值了 。
買了兩根絲瓜 ， 正好可以搭配家里的剩油條 ， 用來炒道快手家常菜 ， 做法簡單又美味 ， 是我個人比較喜歡的一道家常菜！尤其是油條焦脆配上絲瓜的鮮嫩 ， 味道美極了！這絲瓜維生素C含量比較高 ， 還能健腦美容、抗病毒、抗過敏 ， 是一種很受歡迎的家常蔬菜 ， 春天也是過敏多發季節 ， 過敏體質的人群還是要多加注意的 。 油條就是普通的油條 ， 買的或自己炸的都可以 ， 早餐吃不完的正好留著炒菜 ， 又好吃又解決了剩油條 ， 做起來又特別簡單 ， 來看看這道家常菜的做法吧！
文章圖片
【原料】：絲瓜2根、自制油條2根、蔥、蒜、鹽、食用油、開水；
【食譜制作過程】：
文章圖片
1、準備原料 ， 絲瓜是市場上買的 ， 一共用了兩根 ， 油條是我自己炸的 ， 味道還不錯哦；
文章圖片
2、先來處理油條 ， 把油條切成小段 ， 放到空氣炸鍋的炸籃里180度炸10分鐘；沒有空氣炸鍋的話可以把切好的油條放到平底鍋里放少許油小火煎一煎 ， 或者放進烤箱里烤幾分鐘 ， 主要是為了把油條表面更焦脆；
文章圖片
3、油條復炸完成了 ， 表面發黃 ， 更加焦脆了 ， 倒來裝在盤中備用；如果不喜歡太焦的口感 ， 縮短炸制的時間就可以了；
文章圖片
4、把兩根絲瓜削去外皮 ， 斜切成小塊；
文章圖片
5、炒鍋上火燒熱 ， 放少許食用油 ， 把切碎的大蒜和香蔥放進油里炒出香味；
文章圖片
6、把絲瓜放進炒鍋里 ， 用鍋鏟翻炒均勻；
文章圖片
7、絲瓜剛進鍋 ， 容易炒干 ， 加入適量的白開水 ， 一定要是熱的哦 ， 倒進鍋里 ， 翻炒均勻；絲瓜很容易熟 ， 表面變色后 ， 加入一小勺鹽調味；
文章圖片
8、再倒進炸過的油條段 ， 入鍋翻炒；
文章圖片
9、快速的翻炒幾下即可出鍋 ， 炒時間久了 ， 會讓油條失去焦脆的口感；
- 肝明目|秋冬常吃這3樣益處多多，健胃促消化 ，營養不流失 ，吃了都說好
- 零下度|冬季天氣寒冷身體變虛弱了，多吃家常菜，補血養肝有利健康
- 疫苗|【992 | 速看】傳播能力有所增強！有關奧密克戎變異株，最新解答來了！
- 飲食習慣|咸魚臘肉很好吃，但吃多了真的會致癌？牢記3點，或無后顧之憂
- 患上糖尿病|隔代也會遺傳糖尿??？關于糖尿病的5個冷知識，你了解多少？
- 疫苗|關于奧密克戎，最新權威解答來了！
- 進行|尿毒癥多半是“吃”出來的？3種食物盡量少碰，腎或許“感謝”你
- 蛋分為好幾類 根據體質來吃
- 不要吃太飽 小心健康隱患
- 過量食肉帶來的危險 你知道么