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過量維生素C可能引發關節炎

雖然維生素C對身體很有好處 ， 這種強效抗氧化劑可以預防諸如感冒和癌癥等多種疾病、但過量攝入時同樣有可能對健康不利：長期維生素C過量與常見關節炎中最嚴重的膝骨關節炎密切相關 。
【過量維生素C可能引發關節炎】 美國專家在日前發表于《關節炎與類風濕病》雜志的一份動物實驗報告中警告說 ， 雖然維生素C對身體很有好處 ， 這種強效抗氧化劑可以預防諸如感冒和癌癥等多種疾病、但過量攝入時同樣有可能對健康不利：長期維生素C過量與常見關節炎中最嚴重的膝骨關節炎密切相關 。
此前的相關臨床及動物實驗均曾觀察到 ， 維生素C可能具有抗擊膝骨關節炎的作用 。但Duke大學醫學中心的Virginia B. Kraus醫學博士等卻在該項從物研究中發現 ， 長期過量服用維生素C可能會使得膝骨關節炎更加惡化 。專家們是在對豚鼠給予低(< 3 mg)、中(30 mg)和高(> 200 mg)劑量處理八個月后的癥狀變化情況進行綜合評估后得到這一結論的 。高劑量組豚鼠不僅轉變成明顯的膝骨關節炎癥狀、軟骨損傷程度加重 ， 更為重要的是其血液中的維生素C含量與這些癥狀的惡化直接相關 。