1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

女士|凍柿子好吃不可過量，專家提醒預防多食引起胃柿石癥

因為醫生空腹情況女士鞣酸柿子哈爾濱第五醫院蘇女士胃柿石癥李勝樓

一女子連續多日出現腹脹、腹痛的情況 ， 并且多日不排便 ， 到醫院一檢查 ， 竟是因為貪吃凍柿子導致的胃柿石癥而引起的腸梗阻 。 哈爾濱市第五醫院醫生提醒 ， 凍柿子雖然美味但不可多食 ， 尤其不要空腹食用 。
蘇女士連續幾天出現腹脹、腹痛、未排便的情況 ， 她來到哈爾濱市第五醫院就診 。 經過檢查 ， 醫生診斷其為腸梗阻 ， 詢問她近日飲食情況得知 ， 每年冬季 ， 蘇女士就特別愛吃凍柿子 ， 前幾天連著吃了4、5個凍柿子 ， 吃完之后就出現了腹脹、腹痛的情況 。 醫生說蘇女士的病因正是這幾個凍柿子所導致的 。
哈爾濱市第五醫院消化內科李勝樓醫生介紹 ， 每逢冬季 ， 金黃的大凍柿子很是誘人 ， 很多北方人偏好這一口 。 這種柿子雖然好吃 ， 但它含有的一種化學成分—鞣酸 ， 又稱單寧酸 ， 這種可溶性成分鞣質在胃內與胃酸、果肉蛋白發生作用 ， 形成膠凍樣物質 。 正常情況下 ， 膠凍很快便被排空進入腸道 。 但如果有胃排空障礙的情況 ， 這種膠凍在胃內便會越積越多 ， 繼續匯集食物里的蛋白和纖維素 ， 越變越大 ， 越變越硬 ， 形成“胃結石” ， 可能壓迫腸道導致潰瘍甚至大出血 。
像蘇女士這種情況就是典型的胃石癥 ， 胃石癥指攝入某種植物成分或某些礦物質等在胃內凝結而形成的異物 。 柿子含有較多的鞣酸及果膠 ， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊 ， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸 ， 就會滯留在胃中形成胃柿石 ， 醫學上稱為“胃柿石癥” 。
李勝樓表示 。 胃柿石癥的癥狀一般來說比較明顯 ， 患者在發病前通常有大量進食柿子 ， 上腹飽脹不適、食欲下降、惡心嘔吐、喝水后癥狀更加嚴重 ， 部分患者可能出現全腹疼痛、惡心嘔吐、停止排便、排氣 。
那么 ， 愛吃凍柿子的人怎么能夠飽了口福 ， 又不得胃柿石癥 ， 在吃的時候需要注意什么呢？
哈爾濱市第五醫院消化內科醫生李勝樓表示 ， 首先 ， 空腹時不建議吃柿子 。 因為人在空腹時胃酸分泌旺盛 ， 容易和鞣酸結合；同時餐后也不要立即吃 ， 因為胃腸道里有許多的食物 ， 會為柿石的形成提供材料 。 其次 ， 不建議連皮吃柿子 。 因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中 ， 在柿子脫澀時 ， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡 ， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石 。 同時 ， 鞣酸容易與鐵元素結合 ， 形成沉淀 ， 所以缺鐵性貧血患者在服用鐵劑后不宜立刻食用柿子 。
還有就是建議“柿子挑軟的捏” ， 軟柿子鞣酸含量的確比硬柿子少 ， 可以減少患病的可能 。 在食用柿子出現輕微不適感時 ， 可以喝幾口可樂 ， 讓可樂中的碳酸發揮中和分解作用 。 但當情況繼續加重 ， 持續出現腹痛、腹脹、反酸、噯氣、惡心嘔吐等情況 ， 甚至在腹部摸到硬塊的情況下 ， 請一定及時到醫院就診 。
特約采訪人員：王甦、高軍震
【女士|凍柿子好吃不可過量，專家提醒預防多食引起胃柿石癥】本臺采訪人員：悅彤