做好個人防護 炒菜時可以戴口罩來保護自己 。 對于霧霾有防護作用的口罩隔離油煙自然不在話下 。 做完飯后應盡快離開廚房并及時洗臉洗手 ， 避免油煙長期吸附 。
文：中南大學湘雅醫院營養科教授 李惠明
編輯：張方飛 王建影
審核：徐秉楠 閆龑
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