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飲食|餐后血糖升高，也許飲食順序搞錯了，主食該先吃，還是最后吃？

患者知識科普飲食血糖食物控制主食蔬菜攝入量含量順序

糖尿病患者 ， 會覺得控糖是一件非常難的事情 。 很多時候 ， 一吃完飯 ， 這個血糖含量就開始升上去了 ， 真是讓人頭疼 。 明明已經控制了食物的攝入量 ， 怎么還會出現血糖升高呢？

飲食|餐后血糖升高，也許飲食順序搞錯了，主食該先吃，還是最后吃？
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很多醫生經常會問這樣一句話 ， 是不是飯又吃多了？因為我國的飲食是以米面為主的 ， 這些碳水化合物會在身體里分解出很多的糖分 ， 導致血糖升高 。 但只要控制好主食的量 ， 是不會出現明顯的血糖波動的 。 難道是吃飯的順序搞錯了？
人們吃飯 ， 都是有菜有飯還有湯 。 你關注過自己的吃飯順序嗎？在吃飯的時候 ， 很多人是邊吃菜 ， 邊吃飯 ， 最后來一碗湯 。 這樣的順序是錯誤的 。 或者應該說對于糖尿病患者來說 ， 是錯誤的 。 這樣的進食順序會導致餐后血糖升高 。

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在一項研究中發現 ， 在吃飯時 ， 越早攝入主食 ， 體內的血糖升得越高 ， 而且持續的時間也更長 。 這是因為在開始進食的時候 ， 胃酸會最先開始分解食物 ， 這時吃進去的主食能夠得到最大程度的分解 ， 里面的糖分也會更多地被分解出來 。
而且有數據顯示 ， 飽腹感會在進食之后15分鐘左右 ， 才會出現 。 這樣的時間差 ， 會讓人覺得自己還沒吃飽 ， 然后不停地進食 ， 很容易出現主食攝入量超標的情況 。 先吃主食的方法 ， 常人或許可以 ， 但糖友確實萬萬不能 。

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想要保證體內的血糖含量得到很好的控制 ， 應該進行這樣的吃飯順序 。 在吃飯之前 ， 適量地喝一些湯 。 湯在進入腸胃后 ， 能夠稀釋胃酸 ， 將人的食欲減低 ， 這樣不會出現飲食過量 。 其次也能潤腸胃 ， 更好的進食 。
在喝湯之后 ， 可以選擇蔬菜 ， 肉類 。 這些高纖維素的蔬菜和高蛋白質的食物能夠控制血糖 。 而且和碳水化合物相比 ， 高蛋白質的食物能讓人更有飽腹感 ， 側面減少主食的攝入 。 而且高蛋白質的食物能比較好的為身體提供能量 ， 還不會出現血糖升高的情況 ， 比較利于糖尿病患者的控糖 。

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要注意 ， 很多人吃蔬菜會選擇山藥 ， 南瓜這些 ， 但是這些食物實際上淀粉含量也很高 ， 已經可以充當主食食用了 。 蔬菜應該選擇芹菜 ， 油麥菜這一類的高纖維素的綠葉菜 ， 才是真正能夠幫助降血糖的蔬菜 。
最后吃的才應該是主食 ， 而且還不能有過多的精細糧食 ， 在糖尿病患者的主食中 ， 粗糧應該占據一半以上的位置 ， 這樣才能避免血糖升高 。 主食的量每餐控制在50克到100克最合適 ， 過低也會出現低血糖 。 血糖也不是越低越好 ， 維持穩定才最重要 。

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有些病人可能會覺得這樣的主食沒辦法達到自己的飲食需要 ， 這時就可以進行適量的加餐 ， 簡單的吃一點蘇打餅干 ， 或者蘋果 ， 可以避免低血糖 。 加餐之后 ， 主食的分量就要適量地減少 ， 避免一整天的攝入量超標 。
【飲食|餐后血糖升高，也許飲食順序搞錯了，主食該先吃，還是最后吃？】想讓餐后血糖不再升高 ， 就要將主食放在最后吃 。 正確的飲食順序才能幫助糖友科學控糖 。