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盲目節食 小心患上脂肪肝

瘦身成功的小程居然檢出脂肪肝！她大呼不可能 。醫生卻說正是節食過度導致脂肪肝發生 。中山大學附屬第二醫院消化內科副主任張世能副教授表示 ， 臨床發現 ， 盲目節食追求神速減肥的人群 ， 每日圍著電視機、電腦、汽車生活的人群 ， 趕功課誤過飯點的人群等都是脂肪肝多發人群 。“最好的防治不是吃藥而是調整不健康的生活 ， 脂肪肝患者如盲目服用降血脂藥也可能加重肝臟損害 。”
盲目節食減肥誘發脂肪肝
25歲的小程在單位體檢時意外查出患有輕度脂肪肝 ， 她和同事都覺得不可思議！因為小程這一年來致力于減肥瘦身 ， 平時非常注意控制飲食 ， 也不喝酒 ， 減肥效果很顯著 ， 沒有脂肪怎么會患脂肪肝這種“胖人病”呢？而醫生告知——正是過度節食減肥惹的禍 。
張世能介紹 ， 引起脂肪肝的原因有多種 ， 包括營養不良、受毒物和藥物侵害、酗酒、糖尿病、心理壓力過大等因素 。
“鑒于肥胖與肝病的關系密切 ， 所以對于超重和肥胖者適當地減肥的確可以有效防治脂肪肝 ， 但減肥一定要科學適量 ， 盲目追求減肥速度甚至節食減肥 ， 都很有可能增加患脂肪肝的風險 。”張世能指出 ， 節食導致脂肪肝的原因有三：首先 ， 過度限制飲食 ， 人體無法獲得足夠的能量 ， 就會調動身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質 ， 將其轉化為能量 。在能量轉化過程中 ， 脂肪、蛋白質都將通過肝臟這一“中轉站” ， 讓大量脂肪酸進入肝臟 ， 導致脂肪沉積；其次 ， 脂類物質的代謝需要脂蛋白的幫助 ， 而脂蛋白的合成需要膽堿、蛋白質和脂肪酸 ， 如果這些物質攝入不足、營養不良 ， 不能合成脂蛋白 ， 就會影響肝臟的脂代謝 ， 導致脂肪在肝臟大量沉積 ， 從而形成脂肪肝；另外 ， 節食還會造成糖、脂肪、蛋白質、礦物質和纖維素的攝入不足 。在此情況下 ， 機體就會產生代償 ， 使得糖、蛋白質等都轉化為脂肪 ， 堆積到肝臟 ， 引起脂肪肝 。
脂肪肝最愛“三圍人士”
張世能介紹 ， 脂肪肝高危人群主要包括中老年人、肥胖貪食少運動者、飲酒過量者和糖尿病、高脂血癥等患者 。據介紹 ， 中老年人隨著年齡增長 ， 新陳代謝功能逐漸衰退 ， 同時運動量減少 ， 就容易形成脂肪肝 。“貪吃或應酬多的人如果成天沉溺美食 ， 長期攝入脂肪過多 ， 增加肝臟代謝負擔 ， 也會造成脂肪在肝臟的過量沉積 ， 從而引發脂肪肝 。”研究表明 ， 在超過標準體重10％的人群中 ， 肝臟脂肪沉積者占72％ ， 脂肪高度沉積者占20％ 。
張世能特別指出 ， 隨著物質生活水平不斷提高 ， 出現了許多成天回家圍著電視、辦公室圍著電腦、出門圍著汽車的“三圍人士” ， “他們多吃少動、生活單一 ， 很容易堆積脂肪引起脂肪肝 。”張世能表示 ， 也正因此 ， 脂肪肝發病人群逐年出現異常低齡化趨勢 。
另外 ， 過量的酒精攝入也是脂肪肝高發誘因之一 。醫學上認為酒精性脂肪肝-酒精性肝炎-酒精性肝硬化 ， 是酒精性肝病的“三部曲” 。而對于糖尿病、高脂血癥患者來說 ， 由于血糖增高 ， 血液中的膽固醇、甘油三酯等濃度高 ， 隨血液循環到達肝臟 ， 超過肝臟的代謝能力 ， 也很容易造成脂肪肝 。