豬肉餡怎么調好吃 _肉餡

1、準備材料：鹽、五香面或十三香、味精或雞精、老抽醬油、蔥末、姜末、蝦皮、料酒
2、步驟：放入適量的鹽，并進行充分的攪拌，把鹽攪拌的越均勻越好。這是肉餡必須放的調料，注意咸淡適中最好，不要放太多或過少。都不好吃。
3、放入料酒、老抽醬油等上色的調料。根據肉餡的多少適量加入。然后使勁攪拌均勻即可。
4、放入適量的五香面和味精（或雞精）提味，一次不要放太多，均勻的在表面撒上一點兒就行。特別注意味精要少放，吃多了對人體不利。
【豬肉餡怎么調好吃】5、調料放好了，為了進一步增加香味，可以剁一些蔥末和姜末放到肉餡里，攪拌均勻。
6、想加強營養還可以放些蝦皮到肉餡里，它是補鈣的最佳食物。有時間的話可以把蝦皮絞碎摻進肉餡里。
7、調肉餡時要記好已經放了多少調料，最好不要超過6種調料，否則會串味。另外要一個人調，不要兩個人調，那樣容易放重調料。