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蘿卜絲魚頭湯怎么做好吃

蘿卜生活百科

【蘿卜絲魚頭湯怎么做好吃】材料：魚頭適量，白蘿卜適量 ， 蔥適量，姜適量，香菜適量，鹽適量，胡椒粉適量，烹調油適量 。
步驟：
1、將魚骨斬塊，魚頭劈開，蔥切段，姜切片 。
2、炒鍋油灸鍋，放姜片擦鍋，下魚頭及魚骨煎香 。
3、蘿卜用刨絲器刨成絲，加鹽腌上 。
4、將煎好的魚頭及魚骨放在已燒開的水中，放上蔥段姜片，大火燒開，轉小火慢燉30分鐘 。
5、腌過的蘿卜絲擠去水份，用清水漂洗 。
6、魚湯煮好，關火前五分鐘，下入蘿卜絲，用鹽和胡椒粉調味 。
7、香菜洗凈后切段，出鍋前放入鍋中即可 。