文章插圖
1、冬筍的保留方法：取一木桶或紙箱，底部鋪上濕河沙7-10厘米厚 。將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中 。再用河沙填滿空隙，然后鋪蓋一層7-10厘米河沙 。將冬筍的頂尖完全覆蓋改后 。搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30-50天不變質 。
【冬筍的保留方法】2、冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動 。
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