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1、花開富貴：首先將粉絲泡軟，胡蘿卜、菠菜焯水 ， 雞蛋攤餅，皮蛋切好，將這些配菜放在雞蛋餅上卷好，裝盤放上配料，就完成了 。
2、蘿卜蒸蛋：胡蘿卜切絲 ， 切肉，香菇切塊，將肉和蘑菇絞成餡，加配料、胡蘿卜攪拌均勻，將餡做成鳥巢狀，放上雞蛋，蒸熟，就好了 。
3、西紅柿花開富貴：中間切開，去掉根部，切薄片，碼開，卷成一朵花，裝盤，放上黃瓜點綴，撒上糖，這樣就做好了 。
4、招財進寶：首先將雞蛋煮熟，胡蘿卜切碎放入肉餡中 ， 加入一些佐料，攪拌均勻，雞蛋切開，蛋黃挖出 ， 塞入肉餡，蒸熟，就做好了 。
5、鞭炮迎春：豆腐切條，起鍋燒油，將豆腐炸至金黃 ， 香菇切??，放入肉现u?nbsp;， 肉餡放入豆腐中，上鍋蒸，制作料汁，淋上，就做好了 。
【春節菜怎么做】6、爽口涼菜：首先將松花蛋去皮，切塊，黃瓜去頭去尾，刮成長條，豆腐切塊焯水，蒜末、辣椒面、芝麻淋上熱油 ， 澆在菜上，就做好了 。

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