文章插圖
1、買來的淡奶油儲存在適當(dāng)?shù)臈l件；
2、將未打發(fā)的奶油待完全解凍后取出；
3、奶油打發(fā)前的溫度高于10攝氏度，或者低于7攝氏度都會影響奶油穩(wěn)定性和打發(fā)量；
4、將奶油倒入攪拌缸內(nèi)，還可以適當(dāng)添加一些檸檬；
5、用手?jǐn)嚢杌蛘邤嚢铏C(jī)攪拌都可以 ， 如用攪拌機(jī)，中速或高速打；
【純素奶油怎么做】6、打發(fā)后的奶油即可使用 。

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