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藍瓜餅是怎么做的

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藍瓜餅是怎么做的

文章插圖
【藍瓜餅是怎么做的】1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟 。
2、把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添加 。
3、把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻 ， 然后揉成較干的面團，否則不易成型而且容易粘鍋 。
4、把面團分成十份，每份先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯 。
5、油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起 ， 比原來稍大 ， 注意翻動 ，  以免糊掉 ， 把兩面煎成金黃色 ， 即可上碟 。