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今日大雪，大雪節氣吃“三雪”，健脾胃，容顏好！


今日大雪，大雪節氣吃“三雪”，健脾胃，容顏好！
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今天早上05:45 ， 我們迎來了二十四節氣的大雪！顧名思義 ， 大雪節氣比小雪節氣更加寒冷 ， 至此而雪盛也 。
寒冷的天氣下 ， 人們室外活動減少 ， 喜歡吃辛辣食物來御寒 ， 但很多人在此時會出現面紅、口干舌燥、流鼻血、皮膚干燥、口角生瘡等癥狀 ， 這就是補陽太過的表現 ， 適宜吃一些清潤滋陰的食物來進行調理 。

今日大雪，大雪節氣吃“三雪”，健脾胃，容顏好！
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一、雪藕粥健脾
中醫認為“冬不藏精 ， 春必病溫” ， 而冬季吃藕就是不錯的閉藏方法 ， 但需要注意的是吃熟藕！
雪藕 ， 比一般的藕顏色要偏白 ， 生吃可輔助治療肺結核咯血、淋病、衄血等癥；熟吃有健脾開胃 ， 止瀉固精的功效 。
大雪節氣 ， 推薦這樣吃：一節鮮藕切成薄片 ， 與100克粳米 ， 一起熬煮成粥 。

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二、雪梨膏：除煩止渴
冬天是咳嗽的高發季 ， 除受寒咳嗽外 ， 很多是因為冷熱交替、偏食辛辣食物引起的肺燥咳嗽 。 中醫里有“梨生者清六腑之熱 ， 熟者滋五臟之陰”之說 ， 雪梨具有清肺養肺的作用 ， 可生津止渴 ， 化痰止咳 。
而冬天是服用膏方進行滋補的好時節！雪梨膏 ， 作為膏方的一種 ， 臨床上常被用于因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥 。

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三、雪菜湯：提神醒腦
雪菜 ， 又叫做雪里紅 ， 每到大雪節氣 ， 南方人都會腌雪菜 ， 性溫、味甘辛 ， 歸肝、胃、腎三經 ， 具有解毒消腫 ， 開胃消食 ， 溫中利氣的功效 。
現代研究表明 ， 雪菜還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素 ， 可防治便秘 ， 宜于老年人及習慣性便秘者食用；含有較多的抗壞血栓 ， 參與機體氧化還原過程 ， 有助于增加大腦中的氧含量 ， 進而提神醒腦 ， 適宜整天悶在家或辦公室的人群 。
推薦做法：雪菜湯
材料：新鮮雪菜300克 ， 鮮香菇50克 ， 肉末100克 ， 水豆腐一碗 ， 姜、蒜、香蔥、香菜、麻油等少許 。
做法：
1、雪菜反復清洗擰干水后 ， 切小丁 ， 香菇洗干凈切?。?br /> 2、鍋中放油 ， 爆香蔥姜蒜 ， 倒入肉末、香菇切丁 ， 炒至5分熟時加入清水；
【今日大雪，大雪節氣吃“三雪”，健脾胃，容顏好！】3、水開后 ， 加入雪菜和水豆腐 ， 燒滾后 ， 加入食鹽、雞精 ， 煮3~4分鐘 ， 加入香菜、麻油少于盛出即可 。
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