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紅燒大排怎么燒

紅燒生活百科

1、把大排洗干凈，洗干凈后裝碗，接著加鹽，加糖 ， 加生抽，加生粉攪拌均勻，把蔥洗干凈 ， 切好備用 。
【紅燒大排怎么燒】2、把鍋洗干凈，開火，倒油，油多一點，等油快開了 ， 把大排一塊一塊放進去炸一下，油不多就煎一下 ， 但盡量用炸的比較好，大概炸十分鐘左右，裝盤待用 。在等炸的過程中，我們把番茄洗干凈 ， 切好備用 。
3、把鍋里油倒出來，留下一點炒番茄 。開火，油開把番茄倒進去翻炒一下，加點鹽，加點糖 ， 接著等番茄變軟，變稠后把炸過的大排倒進去翻炒一下，再把蔥倒進去翻炒，大概一分鐘左右 ， 關火 ， 出鍋裝盤 。