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為什么我做的餛飩餡特硬

生活百科為什么

餡硬是因為餡的攪拌次數和加水太少 。
主料：五花肉 。
配料：水、雞蛋 。
作料：胡椒面，鹽，雞精，香油，花生油，料酒 ， 生姜 。
1、將五花肉，蝦仁，剁成肉末；
2、加入雞蛋與水攪拌均勻后再加入料酒、鹽、生姜末；
3、再二次攪拌均勻腌制一會；
【為什么我做的餛飩餡特硬】4、將做好的肉末拌入胡椒面，雞精，香油，花生油 ， 這樣餛飩餡就做好了 。