食譜：麻風麻婆鹵水豆腐
原料：鹵水豆腐250克，豬肉糜3兩，蒜頭一顆 ， 花椒適量，香蔥2至3根 ， 豆瓣醬2勺，麻婆醬或辣醬適量，淀粉2勺 ， 小蘇打適量 。
步驟：
【鹵水豆腐怎么炒菜好吃】蔥切1厘米的小段，蒜泥、花椒備好；豬肉糜加入料酒、鹽、味精、小蘇打攪拌均勻；起油鍋 ， 放入花椒、蒜泥、蔥爆香；小火加入麻婆醬、豆瓣醬翻炒；放入肉糜炒散炒熟；加入一小碗水，中火燒開；將切好的豆腐放入鍋中，蓋上蓋子煮5分鐘，最后淀粉水勾芡出鍋即可 。
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