夏天饅頭做好要醒十五到二十分鐘，因為夏天溫度高 ， 容易發酵 ， 醒面的時間短 。
冬天的時候，溫度低，不容易發酵，一般要在半小時以上到一小時之內，如果冬天天氣太冷，要放在煤氣爐旁 ， 借一點溫度，提高發酵的時間，以免溫度太低使酵母失效 。
【饅頭做好要醒多久】醒面不管什么天氣都要用濕棉布遮一下，這樣不遮會起皮 。
夏天饅頭做好要醒十五到二十分鐘，因為夏天溫度高 ， 容易發酵 ， 醒面的時間短 。
冬天的時候，溫度低，不容易發酵，一般要在半小時以上到一小時之內，如果冬天天氣太冷，要放在煤氣爐旁 ， 借一點溫度，提高發酵的時間，以免溫度太低使酵母失效 。
【饅頭做好要醒多久】醒面不管什么天氣都要用濕棉布遮一下，這樣不遮會起皮 。