在手里沒有工具的情況下，可以先將山竹的果蒂去掉 ， 然后放在桌子上，大力往下壓，待其開出一條縫后，順著縫隙掰開即可 。
如果有合適的工具，可先將山竹洗凈，固定好，直接用小刀將山竹殼劃開，再將殼掰掉即可食用 。
【山竹太硬弄不開怎么辦】山竹殼變硬是怎么回事：考慮存放時間過久所致 。新鮮成熟的山竹殼一般是軟的，且富有水分，而山竹殼的質地比較疏松，有很多孔隙，其中的水分容易流失，若是山竹殼變硬的話，多考慮是由于存放時間過久 ， 其中水分大量流失而導致的，這樣的山竹一般新鮮度較差 。
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