主料：青蟹一個、糯米、香菇、瑤柱、青豆 。
輔料：生抽、老抽、白砂糖、生姜、黃酒 。
青蟹糯米飯的做法步驟：
【青蟹糯米飯怎么燒】青蟹洗凈，用黃酒、鹽和生姜片腌制一小時；糯米飯蒸熟，用黃酒泡軟的瑤柱撕成細條；香菇切?。?和豌豆，小蔥一起煸炒一會；然后倒入糯米飯中，加生抽、老抽、少許白砂糖拌勻；拌好的糯米飯裝到容器中，把青蟹放上面；隔水蒸20分鐘左右，撒上蔥花即可 。
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