1、原料：牛腩500g、番茄500g 。
2、輔料：桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、干辣椒5個 。
3、調料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g 。
4、牛腩切1cm見方的小塊；
【番茄煮牛腩怎么做】5、用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗干凈，泡好的牛腩洗凈瀝去水份；
6、番茄洗凈切塊；
7、鍋內燒熱油 ， 放桂皮，大料煸香；
8、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色；
9、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽；
10、蔥姜，干辣椒放調料包，封好放入燉鍋；大火燒開 ， 小火燜1小時；
11、一小時后加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可 。

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