1、牛腩冷水下鍋灼水，煮開一分鐘就撈一起沖洗干凈 。
2、蘿卜切塊 ， 蔥切片，姜切片 。
3、燒熱油，倒入牛腩一半大蔥姜一起爆炒，倒入一勺料酒炒香 。
4、倒入醬油翻炒上色，加入開水大火煮開 。
5、把牛腩倒入砂鍋，放入剩下大蔥 ， 冰糖，放入一塊濃湯寶大火燉 。
6、燉開轉小火燉，燉至牛腩開始變軟，大概一小時 。
【蘿卜牛腩砂鍋做法】7、放入切好蘿卜大火燉開 。轉小火燉半小時，喜歡軟一點燉一小時即可 。
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