蛋黃酥的面粉需要有中筋面粉、低筋面粉 。
材料拓展：
【蛋黃酥到底用什么面粉】蛋黃酥油皮部分需要的材料有，中筋面粉150克、豬油53克、糖20克、水60克；油酥部分需要的材料有 ， 低筋面粉120克、豬油60克；內陷需要的材料有，紅豆沙、咸蛋黃；裝飾需要的材料是黑芝麻 。
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蛋黃酥的面粉需要有中筋面粉、低筋面粉 。
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