1、將海蠣的肉和殼分開，殼用舊牙刷刷凈泥沙 。
【烤海蠣方法】2、將海蠣輕柔的抓洗干凈后用料酒、胡椒粉腌制10分鐘 。
3、烤盤包好錫紙，將海蠣連同殼一起放上；烤箱200預熱5分鐘后放入烤箱下層上下火烤5分鐘 。
4、將醬料汁內倒入植物油攪拌均勻 。
5、牡?？局?分鐘后，蠔汁逐漸滲出，將烤盤取出，淋上調好的醬料汁，繼續烤制7分鐘 。
6、取出后撒上蔥花即可 。
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