1、主料：雞中翅6個，料酒5g，食用油10g，蒜頭3個，姜片2片，姜黃粉5g，辣椒醬6g，蔥1條，生抽5g 。
2、把雞中翅洗干凈，晾干后在雞中翅的表面劃兩刀 ， 放入料酒、蒜頭、姜片、生抽、辣椒醬，腌漬半小時左右 。蔥切成小段 。
3、大火燒鍋，倒入食用油，加熱 ， 爆香姜片、蔥小段 。
4、雞中翅腌漬20分鐘到后，倒入剛剛爆香的蔥油，拌勻均勻 。
【如何做雞翅不油膩】5、空氣炸鍋調制500度預熱5分鐘，炸欄取出，最好鋪一層錫紙，放上腌漬好的雞翅 。
6、放入空氣炸鍋180度，20分鐘即可 。
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