【不粘鍋干燒之后有毒嗎】不粘鍋干燒之后是有毒的，不粘鍋在髙溫下會釋出多種有毒物質，對人體健康構成影響 。不粘鍋的氟塑膠成分主要是聚四氟乙烯，聚四氟乙烯只要被加熱到315度至375度之間，便會釋出可能令人產生類似流行性感冒的癥狀，如發燒、大量流汗、咳嗽及呼吸困難等病征；但在24小時至48小時后，所有癥狀會自然緩解；而聚四氟乙烯在溫度475度時 ， 可能會刺激呼吸系統 。溫度保持在280度—段時間后，鍋的膠手柄會被熱熔，發出的異味 。此外，由于目常煮食如蒸、炒、煎的溫度一般不會超過250度，因此不容易釋出毒煙令人不適 。應避免長時間干燒，否則有可能產生多種有毒的化學物；而煮食時也應該使用抽油煙機或抽氣扇，保持廚房空氣流通 。
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