1、仔姜蒸魚頭的用料：大魚頭1個、子姜5片、大醬1勺、蔥1顆、鹽適量 。
2、大頭魚頭1個沖水1小時，去除血水，然后用布吸干水分 ， 切塊，加入姜粒、鹽、雞粉、花生油、生粉拌勻；
3、撈好的魚頭塊平鋪于碟上，依次放上面豉醬、子姜，入蒸鍋大火蒸8分鐘；
【仔姜蒸魚頭如何做】4、出鍋后撒上蔥花，淋上滾油，少許醬油就完成啦 。
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