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干貝燒三圓

生活百科干貝

1、原料：凈萵筍500克，胡蘿卜500克 ， 白蘿卜500克 ， 干貝30克 。
2、調料：料酒15克，味精1克 ， 胡椒粉1克，清湯300克，蔥 ， 姜，鹽 ， 水淀粉 。
3、胡蘿卜，白蘿卜，萵筍修成扁圓形 。
【干貝燒三圓】4、把三元放鍋里煮透后撈出 。
5、鍋內再放油 ， 放蔥段和姜片炒香 。加清湯，精鹽，味精，胡椒粉 。再撈出蔥姜 。
6、放入三圓煮透，然后撈出碼在盤內，中間放蒸發好的干貝 。
7、原湯加干貝湯放水淀粉勾芡，淋上雞油 。澆在三圓上即可 。
8、特點：顏色鮮艷，海鮮味濃，爽滑可口 。