【俄羅斯人吃米飯嗎】俄羅斯人不吃米飯的 。在飲食習慣上，俄羅斯人講究量大實惠，油大味厚 。他們喜歡酸、辣、咸味，偏愛炸、煎、烤、炒的食物 ， 尤其愛吃冷菜 ?？偟闹v起來，他們的食物在制作上較為粗糙一些 。一般而論，俄羅斯以面食為主，他們很愛吃用黑麥烤制的黑面包 。黑面包是用面粉、蕎麥、燕麥等原料烤制而成的，顏色很深 ， 是俄羅斯人的主食，就像我國北方人的面食和南方人的米飯一樣 。初嘗黑列巴有一點酸酸的味道，還有點刺嗓子 ， 但越嚼越能品出淳淳的麥香 。黑列巴的形狀象一個小枕頭，外殼烤得很是堅硬 。如果放了兩天不吃，它就會硬得根本嚼不動 ， 這倒保證了它不會變質 。黑列巴在俄羅斯很便宜，是政府能控制價格的不多商品之一 。除黑面包之外 ， 俄羅斯人大名遠揚的特色食品還有魚子醬、酸黃瓜、酸牛奶，等等 。吃水果時，他們多不削皮 。俄式大菜膾炙人口，口味濃郁，用油較重，酸甜咸辣俱全 ， 是享譽世界的美食 。而紅菜湯和土豆是俄式大菜中的兩款特色 。俄羅斯菜是十分豐富的，在北部、中部和西伯利亞地區，最普遍的第一道菜是用牛肉或別的肉類、新鮮的或經酸漬的白菜和別的蔬菜所做成的菜湯 。新西伯利亞市面上、伊爾庫芡克州的居民喜歡吃紅菜湯 。