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【武漢菜屬于什么菜系】屬于鄂菜，鄂菜是湖北菜的總稱，由武漢、荊州、黃州三種地方風味組成 。湖北菜是由武漢、荊州和黃州三種地方菜所組成，側重蒸、煨、炸、燒、炒；特點是汁濃、芡稠、口重、味純，具有樸素的民間特色 。
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