文章插圖
1、冷水入鍋 ， 煮沸之后焯排骨，鍋內倒入油，同時放入姜片、花椒、香料，同時放入白糖，小火熬制 。
2、待到糖水變成棕紅色，且開始冒出棕紅色泡沫的時候 ， 馬上把排骨倒入鍋中炒勻 。等炒出香味之后，倒入少許料酒與醬油上色 。
【紅燒排骨怎么做】3、倒入開水 ， 加入鹽和蔥段，大火燒開之后轉至小火 。
4、夾去鍋中的蔥和香料 ， 大火收汁即可 。
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1、冷水入鍋 ， 煮沸之后焯排骨，鍋內倒入油，同時放入姜片、花椒、香料，同時放入白糖，小火熬制 。
2、待到糖水變成棕紅色，且開始冒出棕紅色泡沫的時候 ， 馬上把排骨倒入鍋中炒勻 。等炒出香味之后，倒入少許料酒與醬油上色 。
【紅燒排骨怎么做】3、倒入開水 ， 加入鹽和蔥段，大火燒開之后轉至小火 。
4、夾去鍋中的蔥和香料 ， 大火收汁即可 。