文章插圖
1、準備食材：新鮮艾草350克、水磨糯米粉300克、普通面粉200克、白糖10克、豆沙140克 。
2、新鮮艾草摘干凈水煮一下，然后切成細絲或者用果汁機打碎備用 。
3、將所有食材混合在一起拌勻 ， 加入適量的溫開水和成軟硬適中的面團，面團分割成30克的小面團 。
4、磨具撒點粉預防粘，然后將面團包上4克左右的豆沙餡搓圓按到磨具中 。
5、從模糊出來就有花型，上鍋開水蒸15分鐘即可 。
【艾粑粑做法步驟】6、剛出鍋的顏色比較淺 ， 冷卻后會加深顏色 。
文章插圖
1、準備食材：新鮮艾草350克、水磨糯米粉300克、普通面粉200克、白糖10克、豆沙140克 。
2、新鮮艾草摘干凈水煮一下，然后切成細絲或者用果汁機打碎備用 。
3、將所有食材混合在一起拌勻 ， 加入適量的溫開水和成軟硬適中的面團，面團分割成30克的小面團 。
4、磨具撒點粉預防粘，然后將面團包上4克左右的豆沙餡搓圓按到磨具中 。
5、從模糊出來就有花型，上鍋開水蒸15分鐘即可 。
【艾粑粑做法步驟】6、剛出鍋的顏色比較淺 ， 冷卻后會加深顏色 。