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萵苣葉炒雞蛋的做法

生活百科萵苣


萵苣葉炒雞蛋的做法

文章插圖
1、食材：萵苣葉子0.5千克、雞蛋2個、蒜苗1根、食用油適量、鹽適量 。
2、萵苣葉子有單獨賣的 ， 也有的是連著莖一起賣的，買回來后，洗凈，蒜苗洗好也放在菜籃子里晾干水 。
3、開火，鍋里放水燒開 ， 將萵苣葉子和蒜苗放在開水里燙一下 。
4、燙過的萵苣葉子過一下涼水，然后 ， 將萵苣葉子上多余的水分擠干 。
5、擠干水的萵苣葉子 ， 放在砧板上切碎，裝盤備用 。
6、雞蛋磕破放在碗里，用筷子將蛋液攪拌均勻備用 。
7、點火，鍋里放油 ， 冷油放入雞蛋液，煎到雞蛋變硬，起鍋裝盤備用 。
8、鍋里放油爆香，放入切好的萵苣葉子，放點鹽一起翻炒 。
9、將雞蛋也一起放入，繼續翻炒 。
【萵苣葉炒雞蛋的做法】10、翻炒入味，就可以起鍋裝盤了，哇塞 ， 好香喲！萵苣葉子的清香，味道超級棒！