文章插圖
1、牛奶玉米油加5克糖，充分攪拌均勻乳化，再篩入低粉 。
2、分離蛋白蛋黃 ， 蛋黃放入低粉糊里，蛋白加少量白醋，5克糖高速打發到小尖角狀態
3、蛋白糊和蛋黃糊翻拌均勻，華夫餅機兩面刷油，放入翻拌好的糊糊，小火開烙，注意凝固了能脫模下來就是熟了 。
【華夫餅的特別做法】4、做好擺盤淋上花生醬或者酸奶即可 。

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