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【如何腌制雞腿】材料：雞腿4個 。腌料：密汁叉燒醬一湯匙 ， 蠔油一湯匙，番茄沙司一湯匙，老抽一湯匙，生抽兩湯匙，白糖一湯匙，料酒一湯匙，五香粉一小匙，黑椒一小匙，鹽一小匙，芝麻油少許，姜數片 。表面刷料：密汁叉燒醬一湯匙 ， 密糖少許 。做法：1、雞腿洗凈，濾干水分；2、在雞腿的底部劃上數刀；3、將所有腌料混合均勻；4、將雞腿放入容器里 ， 與腌料充分混合，按摩一分鐘；5、將徹底混合腌料的雞腿用保鮮袋裝好，密封 ， 入冰箱冷藏過夜；6、第二天取出解凍 ， 擺放在烤網上，表面刷上一層密汁叉燒醬，入預熱的烤箱，中層，250度，先烤15分鐘，取出翻面，再刷密汁叉燒醬，入烤箱再烤15分鐘，最后10分鐘，在雞腿的兩面分別刷上密糖烘烤 。
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