文章插圖
首先準(zhǔn)備好竹筍；
用刀后面的尖切深一些；
刀后面的尖切下之后轉(zhuǎn)一下，竹筍皮會翹起來 。接著將刀劃向蘆筍尖部；
【炒春筍怎么去皮】然后將皮剝下來，這只是外面帶顏色的皮；
帶顏色的皮剝完后 ， 會露出白色的竹筍皮；
最后將根和表面有顏色的部分處理干凈即可 。
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