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1、發酵技術的應用 。例如：酒 。酒可以說是人類應用微生物最早的一方面 ， 也是非常成功的一方面，全中國的飲酒人數超過5億，每年可以喝掉300億公斤酒,這個應該一點也不夸張 。酒的主要成分就是酒精，據根不同的發酵形式，不同的發酵類型分為，發酵制備出不同類型的酒：白酒，黃酒 ， 米酒，紅酒等等 。
2、制藥 。傳統合成制藥，對環境污染比較嚴重，目前發酵制藥技術受到較大重視 。微生物在醫藥方面的應用屬于現代生物技術 。最早是青霉素，此后，各種抗生素層出不窮 ， 多數是用放線菌生產的 。還有維生素C、維生素E等 。
3、酶制劑 。酶制劑有相當廣泛的應用范圍，包括食品、飼料、化工、醫療、環境保護等領域 。酶制劑絕大部分是靠微生物發酵制備，包括固態發酵和也太發酵 。
4、飼料 。發酵飼料就會用到乳酸菌，枯草芽孢感覺，酵母等菌株 。
5、肥料 。微生物肥料 。
【人類在哪些方面利用了微生物的作用】6、食品 。醬油 ， 醋 ， 臭豆腐，黃豆醬，酸菜，酸奶等

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