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春節飲食五大誤區

1 多吃一頓沒關系
“親友聚在一起 ， 心情好食欲大增 ， 反正就多吃了一頓 ， 對身材沒什么影響 ， 過兩天少吃點就行了 。”
就此 ， 市友誼醫院臨床營養科副主任醫師魏萍表示 ， 身體健康不是一簇而就的 ， 如果身體平衡被破壞 ， 以后再彌補就晚了 。因此 ， 吃飯的時候 ， 要掌握好度 ， 吃到七八分飽就可以了 。
2 吃飽后再吃水果
吃完飯后 ， 吃個臺灣番茄 ， 夾個蘋果片什么的 ， 菜味也會隨著水果下肚 ， 感覺很舒服 。
新疆醫科大學第一附屬醫院預防保健科主任林芳梅表示 ， 飯后吃水果會增加腸胃的負擔 ， 不利于食物的消化 。因此 ， 吃飯時最好少吃點菜和主食 ， 留下裝水果的空間 ， 不至于加重胃的負擔 。
3 狂喝飲料解渴
為了減少熱量的攝入 ， 面對豐盛的菜肴 ， 通常只吃菜喝飲料解渴 。
【春節飲食五大誤區】魏萍表示 ， 飲料中含糖太多 ， 喝多了容易發胖 ， 而碳酸飲料含有二氧化碳 ， 對身體也不利 。與飲料相比 ， 果汁營養要豐富一些 ， 維生素 ， 礦物質也容易吸收 。
4 先喝酒再吃菜
雖然很少喝酒 ， 但酒桌上 ， 很多男士都是先喝三杯白酒 ， 再吃菜 ， 這才能顯示出新疆男子漢的氣魄 。
林芳梅表示 ， 空腹喝酒對胃的刺激性很大 ， 胃粘膜易受傷 ， 容易導致胃炎和胃出血、消化道潰瘍等多種病變 ， 長期如此會發生慢性酒精中毒 ， 而且很容易喝醉 。因此在參加聚會前 ， 最好先吃點點心、面包等東西墊墊肚子 。
5 空腹吃水果
往往一起床就先空肚子吃水果 ， 認為這樣能夠吸收更多營養 。
“其實不然 ， 有些水果是不能空腹吃的 。蕃茄含有大量易與胃酸發生化學作用 ， 凝結成不易溶解的塊狀物 。這些硬塊可將胃的出口——幽門堵塞 ， 使胃里的壓力升高 ， 造成胃擴張而使人感到胃脹痛 。而香蕉中有較多的鎂元素 ， 空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡 ， 對心血管產生抑制作用 ， 不利于健康 。”林芳梅說：“此外 ， 山楂、桔子、柿子也都不能空腹吃 。”
營養師：節日首選清淡飲食
“我過年吃飯和平時差不多 ， 年夜飯也是以清淡為主 ， 如果有聚會 ， 也會盡量少吃 。”在談到年夜飯怎么吃時 ， 市友誼醫院臨床營養科副主任醫師魏萍如是說 。
蘭州軍區烏魯木齊總醫院營養科主任徐國利告訴采訪人員 ， 清淡的食物是指在做飯時盡量少放油、鹽 ， 吃脂肪少、刺激性小的食物 ， 相反 ， 酸、辣、咸味道重的食物要少吃 。
“一般的清淡飲食主要以蔬菜居多 ， 如香菇菜心、蒜蓉苦瓜、蠔油生菜、素炒油麥菜、清蒸羅非魚、水煮花生等 。”魏萍說：“多吃這些清淡的食物有利于身體健康 。”
“我們在節日期間喝酒也要有控制 ， 能少喝就少喝 ， 如果喝飲料要選擇果汁 。”自治區人民醫院營養研究所主任范旻說 ， “酒對人體有一定的保健作用 ， 但喝多了反而會傷身 ， 因此最好適可而止 。”