誤區之八：酥香小點代主食
目前，大部分餐館酒樓都推出了各種花色主食，替代米飯和面條，推薦給客人，顯得豐富而時髦 。這些花色主食主要是各種酥香小點、炒飯、拋餅、油炸點心等，其中油脂含量大大高于米飯面條，特別是酥點類和拋餅類，油脂高達30%以上，甚至還有較高比例的飽和脂肪 。如果使用了植物奶油和起酥油，還會帶來對心臟健康極為不利的“反式脂肪酸” 。用它們來替代傳統主食，顯然很不明智 。美食之后，最好能喝些清淡粥食，既養胃，又能改善營養平衡 。如果加入各種粗糧、薯類、豆類，以及一些保健食材，則更能表現出食客對健康品質的重視 。

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