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養肝護肝食療

食療配方
茄汁青魚片:青魚補肝明目 ， 養胃健脾 。 適用于久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎 。
養肝護肝食療
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素燜扁豆:扁豆被譽為首選健脾和胃的素補佳品 ， 尤其適用于老人、孕婦、乳母 ， 以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食 。
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韭菜豬肝湯:韭菜性溫辛香 ， 多吃最能助益陽氣 ， 以其配豬肝可補養肝血 。 適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患 。
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黑米粥:黑米性平味甘 ， 含15種氨基酸及多種維生素 ， 能益肝補脾 ， 養胃滋腎 ， 為進補佳 。 此粥適用于肝腎虛損 ， 婦女產后體虛 。
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紅棗粥:紅棗補氣血 ， 益肝健脾和胃 ， 溫補陽氣 。 此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等 。
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枸杞粥:枸杞30克 ， 大米60克 。 先將大米煮成半熟 ， 然后加入枸杞 ， 煮熟即可食用 。 枸杞有明目之良效 ， 所以 ， 該粥可滋補肝腎 ， 使目光明亮 。
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【養肝護肝食療】決明子粥:炒決明子10克 ， 大米60克 ， 冰糖少量 。 先將決明子炒至微香 ， 取出待冷卻后熬汁 。 然后 ， 用其汁和大米同煮 ， 將熟時加入冰糖 ， 沸后即可食用 。 該粥可清肝、明目、通便 。
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豬肝綠豆粥:新鮮豬肝100克 ， 綠豆60克 ， 大米100克 ， 食鹽、味精各適量 。 將綠豆、大米洗凈、同放鍋中大火煮沸后改用小火慢慢熬 ， 煮至八成熟時 ， 將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮 ， 熟后再加調味品即成 。 這種粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚 ， 可使人容光煥發 ， 特別適合那些面色臘黃、視力減退、視物模糊的體弱者 。
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桑葚粥:桑葚30克(新桑葚則60克) ， 糯米60克 ， 冰糖適量 。 將桑葚洗凈后與糯米同煮 ， 待煮熟后加入冰糖 。 該粥可補肝養血、明目益智 ， 用于肝虧腎虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥 。
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