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人體|大米不僅可以飽腹，這些米的養生效用，你知道多少？

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大米 ， 南方人離不開的主食 ， 滿滿的碳水 ， 帶來幸福感和滿足感 。
在南方 ， 如果沒有吃一碗米飯 ， 就不叫吃飯 。
米養活了中國超65%的人口 ， 是餐桌上不可缺少的角色 。 米除了可以飽腹 ， 還有養生保健的作用 。
【人體|大米不僅可以飽腹，這些米的養生效用，你知道多少？】粳米
粳米是我們日常吃的大米 ， 含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分 ， 可提供人體所需的營養、熱量 。
粳米不僅可以飽腹 ， 還可以健脾胃 ， 補中氣 。 但是 ， 粳米含有的淀粉被淀粉酶分解后會形成糖分 ， 糖尿病患者不宜多食 。

人體|大米不僅可以飽腹，這些米的養生效用，你知道多少？
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黑米
黑米含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質 ， 營養價值高于普通稻米 。
慢性病人 ， 康復期病人可以多食用黑米 ， 可以幫助提高人體血色素和血紅蛋白的含量 ， 有利于心血管的保健 。
小米
小米也稱粟米 ， 平時早餐喝到的小米粥就是用這種米熬制的 。 其富含蛋白質、脂肪、糖、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分 。
小米易被人體消化吸收 ， 也被營養專家稱為“保健米” 。 同時 ， 小米蛋白是一種低過敏性蛋白 ， 特別適宜于孕產婦和嬰幼兒食用 。

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薏米
祛濕我們先想到可能是紅豆薏米粥 ， 薏米被稱為“世界禾本植物之王” ， 含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分 。
有助于利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒 。
糙米
糙米 ， 是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼 ， 保留胚芽和內皮的“淺黃米” 。
糙米米糠層中含有植酸鹽、纖維素等物質 ， 導致其口感粗糙、蒸煮性差 ， 但有助于胃腸蠕動 ， 對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效 。
糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性 ， 對糖耐量受損的人很有幫助 。
日本研究證明 ， 糙米飯的血糖指數比白米飯低得多 ， 在吃同樣數量時具有更好的飽腹感 ， 有利于控制食量 ， 對糖尿病人有益 。