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糖梨子怎么腌是放糖嗎

生活百科梨子

是放糖的 。
做法：
做法一：將梨去核切塊 ， 冰糖撒于其上，隔水蒸5到8分鐘；
做法二：將生梨從中間一剖二，去核，將冰糖放入半個生梨心中，用牙簽將兩個半個生梨“恢復”原樣 ， 隔水蒸約一個小時；
做法三：川貝舂碎 ， 雪梨去芯，切成兩半，將所有材料放入燉盅，慢火燉一個小時，在川貝和冰糖的滲透下，梨原本晶瑩剔透的玉色會一點點地在紅酒和火力的熏染下變成暗紅，打開燉盅，冰糖和川貝已經就著蒸汽和梨汁化了；
【糖梨子怎么腌是放糖嗎】燉，是介于蒸和煨之間的一種烹調方法，分隔水燉和不隔水燉 ， 冰糖燉梨的標準做法是隔水燉，即隔水加熱，使糖化梨酥，把處理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆缽內，入水鍋中加然至熟軟即可 。