【廣東人說的柴魚是什么魚】柴魚是鱈魚的干燥制品 ， 由于長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚” 。它有健脾胃 ， 益陰血之功 。廣東人常用來煲湯和煲粥 。鱈魚，是鱈科魚類及鱈形目其他科部分魚類的統稱，有50多種 ， 是主要食用魚類之一 。鱈魚原產于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域 。21世紀初 ， 鱈魚主要出產國是加拿大，冰島，挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道 。
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