1、檸檬魚做法：把魚去頭去尾，切成兩半，魚骨剁成段，魚肉切片放盆中洗凈，放入鹽，白糖 ， 白胡椒粉，料酒攪拌 。加入蛋清攪拌，加入淀粉攪拌，蔥姜蒜切片，檸檬切片，起鍋熱油加入姜蒜爆香，放入泡椒檸檬炒香 。加入魚骨煸炒，加入清水煮半小時撈出殘渣 ， 加入土豆粉，再加入腌制好的魚肉熬制一分鐘 ， 加入鹽，白糖，白胡椒粉去腥即可出鍋 。
【檸檬魚做法】2、檸檬魚是一道泰國菜品，是以 鱸魚、 檸檬、大蔥、姜、大蒜、辣椒醬、魚露、白酒、香菜為原材料制作而成 。烹飪簡單 ， 具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，維生素含量豐富 。適于減肥者食用 。
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