1、黃豆用水浸泡約4小時，洗凈后瀝干水分 。
【如何做牛肉燉黃豆】2、牛腱肉、番茄洗凈 ， 分別切塊，備用；大蒜、姜分別洗凈，均切成末 。
3、鍋中入油10克 ， 將蒜、姜炒香，再加入水煮開 。
4、開鍋后，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續燜煮1小時 。
5、最后放入番茄再煮10分鐘，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可出鍋 。
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