1、備好食材：泡發香菇、胡蘿卜、西蘭花根莖、新蒜和小蔥 。
2、將西蘭花根莖削皮，先切長條，再切丁 。
3、同樣將香菇和胡蘿卜也切丁 ， 新蒜剝出和小蔥切碎 。
【三丁怎么炒】4、熱鍋熱油下香菇、新蒜和小蔥，炒出香味加點鹽調味 ， 盛出 。
5、用原鍋原油炒胡蘿卜和西蘭花根莖 。
6、炒到變色加點鹽調味 。
7、將炒好的香菇倒下去翻炒 。
8、加點生抽調味 。
9、最后勾芡，起鍋裝盤 。
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